まず肥料には、大まかに「有機質肥料」と「化学肥料」の２種類があります。

有機質肥料は薬品処理等の加工をしていない自然由来の肥料ですが、化学肥料は工場で薬品処理したりして、使いやすいように加工された肥料です。

つまり、動物のふんや植物を発酵させて、肥料として用いるものが有機質肥料。化学加工しないので、工場から出る二酸化炭素の排出低減にもなっています。

次に農薬。

化学的に合成された「化学合成農薬」のほか、生き物を使った「生物農薬」など、その種類は様々。

除虫菊から抽出したものや、じゃがいものデンプンから作ったものなど、植物由来で有機栽培でも使える農薬もあるんです。

農薬は「農薬取締法」という法律で、その種類や使用上限が定められており、国の考えでは日本で流通している野菜に使われる農薬は安全であるとされています。

ただし、使用後にその危険性が明らかになることも多く、100％安全ですとは言い切れないのも事実です。

例えば、日本で広く使用されている「ネオニコチノイド系農薬」は、その毒性が人の健康やミツバチ、生態系に影響を与えるとして、欧州連合（EU）をはじめとする諸外国では使用の全面禁止や規制強化の動きが進行中。

アイチョイスでもできるだけ使用しない栽培方法を推奨しています。