子どもが大好きな、ハムやソーセージなどの加工肉。 朝ご飯やお弁当など、毎日欠かせませんよね。 それらを買うとき気になるのは「発色剤」や「無塩せき（むえんせき）」というキーワード。 今回はその２つの言葉について、知っておき … ハムやソーセージに書いてある「無塩せき」って何のこと？