卵・乳・小麦不使用!米粉で作る簡単焼きココアドーナツ【レシピ】
まんまるな形がかわいくて、お子さんも食べやすいドーナツ。
けれども市販のドーナツは、アレルギーがあるから食べられない・・・と、悲しい思いをしている方必見!
今回は、小麦粉を使わずに、米粉で作るドーナツのレシピをご紹介します。
小麦粉、卵、乳製品を使用していないため、アレルギーをお持ちのお子さんにも特におすすめです。
油で揚げずに焼いて作るドーナツなので、気になるカロリーも抑えられますよ。
目次
【レシピ】米粉のもっちりココアドーナツ

<材料>ドーナツ 6個分
- 米粉(リ・ファリーヌ)・・・・160g
- 大豆粉 ・・・・・・・・・・・・30g
- ベーキングパウダー・・・・・・・8g
- ココアパウダー ・・・・・・・・20g
<A>
- 豆乳 ・・・・・・・220g
- 米油・・・・・・・・40g
- てんさい糖・・・・・45g
<作り方>
1.オーブンを180度に予熱する。
米粉、大豆粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをホイッパーで混ぜる。

2.<A>をすべてボウルに入れて、表面が少し泡立つまで、ホイッパーでよく混ぜる。

3.1に2を入れ、混ぜる。
全体が混ざったら、型に流し込み、180度で20分焼く。

ここがポイント
- <A>は、豆乳と米油の分離がなくなるまでよく混ぜます。表面が少し泡立って、油の浮きが見えなくなったらOK!
- 1と2を合わせたら、手早く混ぜて型に入れましょう。そうすることで、生地がよく膨らみます。
- ドーナツ型が無い場合は、マフィンカップなどでも代用できます。
アレルギーがあっても、子どもの「おいしい!」をあきらめない

手でちぎると、生地のしっかりとした質感が伝わり、一口食べるともっちりとした米粉ならではの食感が味わえます!
油で揚げていないためあっさりとした味わいですが、生地にボリュームがあるので食べ応えも十分です◎
おやつとしてはもちろん、軽食にもぴったり。
このドーナツのレシピ、実はアイチョイスのスタッフが、アレルギーを持つ家族のために普段から家庭で作っているもの。
いくつかあるレシピの中でも、このココア味はお子さんに大人気で、「このココアドーナツが一番好き!」と言われるそうですよ。
お子さんはいつも焼き上がりをオーブンの前で楽しみに待っていて、たくさん焼いてもすぐになくなってしまうほどの人気ぶりなんだとか!
アレルギー対応の市販品にも美味しいものはありますが、中には食感があまり良くなかったり、豆乳の風味が強すぎて食べにくかったりしませんか?
この米粉ドーナツは、パサつきがなくふわふわの食感で、ココア味のおかげで豆乳の風味もほとんど気にならないので、お子さんに好評なのも納得です!
アレルギーをお持ちの方だけでなく、「子どもに安心な食材を選びたい!」という方や、「手作りドーナツに挑戦したい」という方にもおすすめのレシピです。
米粉のもちもちドーナツ、ぜひ作ってみてくださいね。
ちなみに、おとなに人気の米粉の焼きドーナツ抹茶味のレシピもありますよ!
使った商品は『リ・ファリーヌ 国産』

『リ・ファリーヌ』は、国産のうるち米を微粉砕した製菓・製パン用の米粉です。
小麦粉(薄力粉)の代替えとしてお菓子作りなどにも使用でき、くちどけがよいのが特徴。
きめが細かくしっとりとした食感のスポンジを作れますよ。
国産うるち米100%からできているため、小麦アレルギーをお持ちの方でも安心して食べられます。

『リ・ファリーヌ』
メーカー名:群馬製粉
規格:1kg
原材料:うるち米(国産)。
※2025年9月30日時点の情報です。
編集担当さっちん
30代、小学生二人の母。仕事・家事・育児の両立に奮闘中。
料理に関しては若干ずぼらなため、簡単・時短レシピに目がありません。
日本酒が大好きで、おかずにもおつまみにもなるレシピを日々探しています!
ナッツはピスタチオが好き。






