投稿日2023.9.29

玉ねぎとベーコンのコンソメ煮【管理栄養士レシピ】

メイン食材は「玉ねぎ」！

アイチョイスは、有機野菜の取り扱いの約60％が有機栽培レベルです。

「玉ねぎはわが家のスタメン野菜、有機でこの価格は助かる！」

「ストックできるので毎週のように買っています。」

など生産者とのタッグによるお値打ち価格での提供に、クチコミでも人気があります。

そんな「玉ねぎ」を使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養士、高橋素子（たかはしもこと）さんに聞きました！

簡単にできる、玉ねぎの甘さが際立つコンソメ煮です。

1.玉ねぎは縦に8～10等分のくし切りに、ベーコンは3㎝幅に切る。

2.鍋にオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを入れて少し焦げ目がつくまで炒める。

3.玉ねぎとチキンコンソメ、水400mlを加えて煮立ったら弱火にし、約15分煮る。

塩、こしょうで味を調えたら完成。

優しい味付けで、体が温まりました。

玉ねぎの甘さを感じることができるので、ぜひ「有機」の玉ねぎで。

鍋で煮るだけなので、調理はとっても簡単です。

野菜を使ってもう一品欲しい、今日は忙しくて時間がない・・・そんな時に作ってみてください！

アイチョイスの管理栄養士

高橋素子（たかはしもとこ）

アイチョイス商品部　管理栄養士・フードコーディネーター

主にカタログに掲載している野菜のレシピ、3日分ごはんセットの企画・レシピを担当しています。