投稿日2026.3.6

子どもの朝ごはんが楽に！ブレンダーで作るほうれん草蒸しパン【管理栄養士レシピ】

ワーママたまみの最近の悩みは、子どもの朝ごはん。
朝は時間との勝負なのでどうしても簡単なものになりがちですが、栄養バランスが気になるところです。
自分の朝食は食パンと牛乳ですませても、子どもには炭水化物・タンパク質・ビタミンはしっかり摂らせたいと思ってしまいます。

我が家の娘（1歳）は食パンが大好きですが、他のおかずはどうしようと頭を抱える毎日。

同僚のわにこさんも同じく1歳児のママ。
「朝食どうしてる？」と聞くと、「うちの子は白いご飯食べてくれなく、毎日蒸しパン・・・」とのこと。
お互い朝ごはんは悩みの種だよね、と話していたらまたまた救世主が登場しました！

「ブレンダーで作れる蒸しパンレシピ、教えてあげる！」

アイチョイスの管理栄養士・宮秋明日美さんが『ほうれん草バナナ蒸しパン』のレシピを教えてくれました。

離乳食初期使って以来眠っていたブレンダーが再び活躍する日がくるなんて！
たまみ＆わにこ「早速教えてください！」

【レシピ】ほうれん草バナナ蒸しパン

＜材料＞マフィン型6個分

自然派Style九州産有機ほうれん草・・・50g
バナナ・・・・・・・・・・・・・中1本程度
リ・ファリーヌ（米粉）・・・・・・・・100g
ベーキングパウダー・・・・・・・・・・4g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・70ml
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・15g
米油・・・・・・・・・・・・・・・・15ml
米酢・・・・・・・・・・・・・・・・・2ml

＜作り方＞

1.米粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。

2.凍ったままの『自然派Style九州産有機ほうれん草』を平たい皿に並べ、600Wの電子レンジで1分加熱する。

3.解凍した『自然派Style九州産有機ほうれん草』と一口大にちぎったバナナ、牛乳、卵、グラニュー糖、米油、米酢をブレンダーでなめらかになるまで混ぜ合わせる。

4.1のボウルに3を入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切るように手早く混ぜ合わせる。

5.クッキングシートを敷いた食品保存容器またはシリコンカップに生地を7分目まで流し入れ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
竹串を刺し生地がつくようであれば、追加で30秒加熱する。

6.粗熱が取れたら生地を型から取り出す。

ここがポイント

ブレンダーがない場合はほうれん草やバナナを細かく刻んで作ることもできます◎
卵なしで作る場合は、米粉を5g減らし、酢を2.5g、牛乳を80gに変更するとふわふわ食感に仕上がります。
バナナの熟度によって甘さが変わります。未熟なバナナの場合は、砂糖を少し追加してください。
手順4で陶器の耐熱容器を使用する場合は、2分加熱して一度様子を見ましょう。加熱後は余熱で火が通るため、すぐに型から外してください。

レシピを考案した管理栄養士からひとこと

バナナのやさしい甘さで、ほうれん草が苦手なお子さんでも
美味しく食べられること間違いなし。

下茹で済みの冷凍ほうれん草を使っているので、シュウ酸などが気になる方にも安心です。
思い立ったらすぐに作ることができますよ。

酢の力でベーキングパウダーの膨らむ力を助け、よりふわふわの食感に。

卵や牛乳も入って栄養満点の蒸しパン、朝ごはんやおやつにぜひお試しください！

管理栄養士
宮秋明日美

ママも子どもも大満足！栄養バランスばっちりの朝ごはん

たまみ、さっそくおうちでチャレンジ！
ブレンダーでガーッと混ぜるだけで、あっという間に完成しました。
ズボラなたまみは、シリコンカップなどの便利アイテムを持っていないので、保存容器で代用。

シリコンカップより容量が大きいせいか、何度か追加で加熱しましたが、無事にできあがりました！
まずは大人が試食しないとね、ということで一口。

実はたまみ、バナナのねっとりした食感が苦手。
だから恐る恐る食べてみたら・・・なんと、バナナのねっとり感が蒸しパンのもっちり感に変化していました！

バナナの自然な甘みが生きていて、苦手な私でもおいしく食べられました。
ちょっと味見しすぎていたら、娘が恨めしそうに見ていたので（笑）
早速あげてみることに。

最初は不思議そうな顔をしていましたが、すぐに気に入ったようでパクパクと5分ほどで完食しました！
炭水化物・タンパク質・野菜が入ったメニューで、母も大満足です。

しかもこの分量で2回分できたので、残りは冷凍ストック。
翌日の朝ごはんがもう出来ているって、本当に心強いですよね！

いつもは筆者の感想だけですが、このほうれん草蒸しパン、アイチョイスのママたちにも大好評だったので、みんなの声も紹介します♪

アイチョイスのママたちも大絶賛！

わにこ

いつものパンと違う緑色に、ちょっと戸惑っていた息子。
でも、好きなバナナの味に気づきあっという間に完食しました。

最近は偏食が始まり、野菜不足が心配で野菜パウダー入りのパンやきな粉をよく使っていましたが、ほうれん草をたっぷり使った蒸しパンは、安心感があります。

調理自体はとても簡単なものの、「構って構って」な1歳児がいると材料を量るのは大変。
だから冷凍ストックが本当に便利ですね！

ストックがあると、「今日の夕飯に蒸しパンが出せる」「野菜もタンパク質も摂れる」といった余裕が生まれて、自分の気持ちもラクになりました♪

1歳半の次女にあげたら大喜びでパクパク！
長女にも食べてもらおうと取っておいた分まで、知らないうちに盗み食いするほど気に入っていました。

バナナの自然な甘みがしっかりあるので、子どもも食べやすく、おやつや朝食で野菜が摂れるのは本当にうれしいポイントです。

さらに、ほどよいもっちり食感のおかげで、つかみ食べさせても普通の蒸しパンよりポロポロこぼれにくいので、親としても助かります！

なんしー

使用した商品は『自然派Style九州産有機ほうれん草』

今回使用したのは、『自然派Style九州産有機ほうれん草』。

ほうれん草は、旬の冬に屋外の畑で育てられます。
生鮮品は輸送や調理のしやすさを考えて20～30cmで収穫されますが、冷凍用はじっくり育ててから収穫するため、甘みがしっかり引き出されるんです！

便利なバラ凍結タイプで、新鮮なうちに加工し急速冷凍することで、素材の味をそのまま閉じ込めています。
下茹で＆カット済みなので、使いやすさ抜群で子どもの食事にも大活躍です！
我が家では冷凍ほうれん草にチーズをのせて電子レンジで温めるだけのおかずがよく登場します（笑）。

やっぱり子どものご飯には有機野菜を使いたいですよね。
オーガニック野菜の冷食化は、オーガニック野菜の拡大にもつながるんですよ。
冷凍することで安定供給しやすくなり、また大きく育てた野菜は収穫作業が機械化できることで生産者の負担も削減。
こうした取り組みが広がれば、有機野菜がもっと手に取りやすい価格になる日が近づくはず。

ただのほうれん草じゃない、『自然派Style九州産有機ほうれん草』。
子どもたちが有機野菜をたくさん食べられる未来を、一緒に作っていきませんか？

『自然派Style九州産有機ほうれん草』
メーカー名：熊本大同フーズ
規格：200g

原材料：有機ほうれん草（九州）。

※2026年3月6日時点の情報です。

アイチョイスの管理栄養士

宮秋明日美（みやあきあすみ）

アイチョイスシステム部　管理栄養士。

公式SNSや、EC注文サイト内の特集ページのレシピ作成や企画を担当しています。『アイチョイスの商品を使って、毎日の暮らしがちょっと豊かになる。』そんなレシピづくりを心掛けています。

編集担当たまみ

2022年にアイチョイスに入協、30代.
2024年生まれの娘と夫の3人暮らし。
結婚をしても、子どもが産まれても、変わらず料理は苦手。
商品部のバイヤーに聞いたアイチョイスの美味しいものを試すのが大好き。
家庭菜園でじゃがいも、さつまいも、玉ねぎなどを育てるのが趣味です！
もえぞー先生に色々教わっています。
ナッツは香ばしいクルミが好き。