投稿日2026.3.6

じゃがいもの人気レシピまとめ｜毎日の献立に！管理栄養士が教えるかんたんレシピ集

ボリュームのあるおかずやちょっとした副菜、サラダなど、毎日の献立に大活躍の「じゃがいも」！

今回は、アイチョイスのWEBマガジン「みっくすなっつ」で過去に紹介した管理栄養士考案のレシピから、じゃがいもを使ったレシピを厳選しました。

簡単でおいしいレシピが勢揃いなので、ぜひ毎日の献立にお役立てください♪

メイン野菜は「じゃがいも」！

品種や季節によって異なる味わいが楽しめるじゃがいも。
みずみずしい春の新じゃがや、ほくほくで甘い秋のじゃがいもは特においしいですよね。

今回はそんなじゃがいもを使ったレシピを集めました！
和食・洋食・サラダなど、バリエーション豊かなラインナップです♪

「新じゃが」レシピなどもありますが、通常のじゃがいもでも問題なく作れますよ。

じゃがいもの調理に悩んだら、まずはコレを試してみて！
料理初心者でもパパッと作れる、しっかり味のおかずレシピです。
みそを加えてこっくりとした味わいに！
シンプルなのに飽きのこない、ごはんがすすむ簡単おかずです。

グラタンはホワイトソースを作るのが大変・・・という人にもおすすめのレシピです！
ホワイトソースを作らず、じゃがいものでんぷんを活かしたとろみで仕上げていきます。
心もからだも大満足間違いなしのメインおかずですよ～！

こちらはポテトサラダのレシピです。
ポテトサラダといっても、じゃがいもを茹でたり潰したりする工程はありません！
簡単3ステップで作れる、新感覚のおかずサラダです♪
「普通のポテトサラダとは一味違った料理が知りたい！」というあなたにおすすめです♪

こちらのレシピも、おなじみのポテトサラダとは一味違います。
マヨネーズ不使用なのにクリーミーでコク深い味わいが楽しめる一品です！
彩りもよく、お弁当にも最適ですよ。

甘辛い味付けが病みつきになる、「揚げじゃがの甘辛煮」はいかがでしょうか♪
ご家庭にあるもので簡単に作れておすすめです！
時短調理の方法や、揚げるときのポイントなども詳しく解説しています。

最後にご紹介するのは、お子さん人気間違いなしの一品！
簡単に作れるのに、凝った料理に見えちゃう新じゃがの簡単ミートソース煮です。
ドドーンとフライパンごと食卓に出して、出来立てのおいしさを味わってみては！？

いかがでしたか？

献立にボリュームを出したいときや、自宅に常備している食材が少ないときにも、じゃがいもがあればなんとかなります！

みっくすなっつでは、これからもじゃがいもを使ったかんたんレシピをどんどん更新していきます！

献立に迷ったら、「みっくすなっつ」を思い出してもらえたら幸いです。

編集担当さっちん

30代、小学生二人の母。仕事・家事・育児の両立に奮闘中。
料理に関しては若干ずぼらなため、簡単・時短レシピに目がありません。
日本酒が大好きで、おかずにもおつまみにもなるレシピを日々探しています！
ナッツはピスタチオが好き。