投稿日2026.1.9

うきうき森田農場の森田さん直伝！しょうがハニートースト【レシピ】

目次

メイン食材は「しょうが」！

体をあたためる食材といえば、しょうがを思い浮かべる方も多いのでは？
薬味や味付けに使えば、程よい辛さと風味が味に深みを与えてくれますね。

アイチョイスでは、有機栽培されたしょうがを取り扱っています。
「シャキシャキとして香りがよい」「有機なので皮ごと食べてもあんしん」などと好評なんですよ♪

今回は、熊本県で有機しょうがを栽培しているうきうき森田農場の森田さんに、おすすめのしょうがレシピを教えてもらいました！
もっと多くの人にしょうがを食べてもらいたい、という思いから、しょうがをメインにしたレシピを開発しているんだそうです。

ご紹介するのは、はちみつの甘さの中にピリッとしたしょうがの風味が楽しい「しょうがハニートースト」。
一般的なしょうがハニートーストと違い、唐辛子を加えるのが森田さん流です！

うきうき森田農場への取材記事も、ぜひ読んでみてくださいね♪

【レシピ】しょうがハニートースト

＜材料＞1人前

＜作り方＞

1.しょうがは皮付きのまま千切りにして、600wのレンジで30秒加熱する。
とうがらしは種を抜いておく。

2.1とはちみつ、とうがらしを混ぜ合わせる。

3.トーストした食パンにお好みでバターを塗り、2をかける。

※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください。

レシピ考案者の森田さんからひとこと

森田農場のしょうが畑の隣では、とうがらしを栽培しています。
この2つの食材を使って何かできないかなと考えて、このレシピを考案しました。

はちみつとしょうがの組み合わせは巷でもよく作られていますが、殺菌効果や体を温める効果が期待できる唐辛子も加えることで、さらにパワーアップしたしょうがはちみつができました！

種を入れると激辛になってしまうので、しっかり取り除くことがポイント。
唐辛子の鮮やかな赤色が加わって、彩りも良くなるのでおすすめです！

また、このレシピには、みずみずしさとやさしい辛さが楽しめる新しょうがを使うとさらにおいしくなりますよ♪

森田さん

寒い朝にぴったり！ぽかぽか温まる簡単朝ごはん

切って、加熱して、混ぜるだけ！
たった3ステップで、おしゃれなしょうがハニートーストが完成します。

食べる前は「唐辛子としょうがが入っているから辛いのかな？」と思いましたが、実際食べてみると辛さはほとんど気になりません。
はちみつの甘さに、ピリッとしたアクセントとしょうがのシャキシャキとした食感が加わって、最後まで飽きずに楽しめます。

森田さんのコメントにもある通り、唐辛子の種をしっかり取り除くことが美味しさのポイントですよ◎

ちなみに、しょうがはちみつは紅茶に入れてもおいしいんです♪
この冬はしょうがをたくさん取り入れて、寒さを元気に乗り越えましょう！

編集担当さっちん

30代、小学生二人の母。仕事・家事・育児の両立に奮闘中。
料理に関しては若干ずぼらなため、簡単・時短レシピに目がありません。
日本酒が大好きで、おかずにもおつまみにもなるレシピを日々探しています！
ナッツはピスタチオが好き。