松田さんのお気に入りは「小松菜のお好み焼き」。

キャベツの代わりに小松菜を使用します。
キャベツで作る時と同量の小松菜を1cmくらいに切って生地を作り、いつも通り焼くだけ。

小松菜の茎のシャキっとした食感がアクセントに。
手軽にできるのでお昼ごはんにもおすすめだそうです。

（みっくすなっつ）編集部が驚いたレシピが「ロール小松菜」。
こちらもキャベツの代わりに小松菜を使用したものなんです。

ロールキャベツを作る時って、キャベツを茹でる工程がありますよね。
これがロール小松菜には不要。

小松菜は葉がやわらかいので、簡単にお肉を包めます。

収穫が遅れてしまい、小松菜が大きくなりすぎた時に思いついたんだそう。