メイン野菜は「オクラ」！ 鮮やかな緑色と、その粘りが特徴のオクラ。 オクラには食物繊維やカルシウム、葉酸が多く含まれています。 暑い時季の健康維持のためには、積極的に摂取したい栄養豊富な旬の野菜です。   今回は、そんな … オクラとトマトのぶっかけそうめん【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「ミニだいこん」！ 大根といえば、おでんや煮物など冬の野菜というイメージがありませんか？ 実は、夏に収穫される「ミニだいこん」もみずみずしくて甘みがあるんです！   今回は「ミニだいこん」を使ったレシピを、ア … 夏大根のガーリックステーキ【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「グリーンアスパラガス」！ 春から初夏にかけて旬を迎えるグリーンアスパラガス。 鮮やかな黄緑色は、食卓を彩り豊かにしてくれますよね！   そんなアスパラガスを使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養士　高橋素子 … 焼きアスパラガス　パルメザン風味【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「トマト」！ 真っ赤な完熟トマト。 ツヤがあって、見た目にもおいしそうですよね～！ トマトは約90％が水分でできているそうで、夏の水分補給にはぴったりな野菜です。   そんなトマトを使ったレシピを、アイチョイ … トマトとお豆のマリネサラダ

メイン野菜は「じゃがいも」！ 栄養価が高く、長期保存もできるじゃがいも。 肉じゃがやカレーなど、家庭料理で大活躍する万能野菜ですよね。   なにかと便利なじゃがいもは、なんと2,000以上の品種があることをご存知ですか？ … ごまみそポテサラ【管理栄養士レシピ】

メイン食材は「にんにく」！ 滋養強壮やスタミナ食材として知られるにんにく。 刻んだり、すりおろしたり・・・調理方法もいろいろありますよね。   そんなにんにくを使った簡単レシピを、アイチョイスの管理栄養士　高橋素子さんに … 万能にんにく醤油【管理栄養士レシピ】

こんにちは ！ アイチョイス商品部 管理栄養士の髙橋素子です。 普段はカタログのレシピ、食材セットの開発を担当しています。   過去には乳業メーカーでの勤務や3人の子育て経験を活かし、ichoice-net限定のベビー用 … アイチョイスの食材で作る野菜スープの離乳食【管理栄養士レシピ】

メイン食材は「とうもろこし」！ 実がぎっしりと詰まったとうもろこし。 口の中ではじける爽やかな甘さは、この時期ならではの楽しみですよね～！   そんなとうもろこしにひと手間かけて、旬の味覚をさらにおいしく味わえるレシピを … 焼きもろこしのご飯【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「にんじん」！ 煮物や炒め物によく使われるにんじん。 しかし、皮をむいたり加熱したり、意外と調理に時間がかかってしまう食材ですよね。 今回は、にんじんを使ったスピードおかずを、アイチョイスの管理栄養士　高橋素 … ひらひらにんじんのバターグラッセ【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「ニラ」！ 栄養豊富でや疲労回復によいとされるニラ。 レバニラや餃子、いろんな料理に活用できて便利ですよね。   今回は、そんなニラをたっぷりと使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養士　高橋素子さんに教えても … 万能にらソース【管理栄養士レシピ】　

メイン野菜は「きゅうり」！ サラダや酢の物などに欠かせないきゅうり。 そのまま丸かじりしてもおいしいですよね～。   今回は、そんなきゅうりをソースに使ったレシピをアイチョイスの管理栄養士　高橋素子さんに教えてもらいまし … 茹で鶏ピリ辛きゅうりソース【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「レタス」！ シャキシャキとした歯ごたえのレタス。 サラダには欠かせませんよね～！ でも、レタス、トマト、きゅうり・・・といつも同じ野菜ばかりだし、あっさりしすぎて食べ応えがない、とお悩みの方はいませんか？ … レタスとチキンチャーシューのごまマヨサラダ【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「新じゃがいも」！ 水分を豊富に含んだ芳醇な新じゃがいも。 薄い皮もそのまま食べられて、おいしいですよね～！   そんな新じゃがいもを使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養士　高橋素子さんに教えてもらいました … 新じゃがの簡単ミートソース煮【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「新玉ねぎ」！ 新玉ねぎという響きには、みずみずしく甘いイメージがありますよね。 そのままスライスしてサラダにしたり、炒めたり、煮たり・・・使い勝手が良いからこそ、どうやって食べるか悩んでしまいますね。   … 新玉ねぎのファルシー【管理栄養士レシピ】