投稿日2024.2.16

しょうがと豚肉の炊き込みご飯【管理栄養士レシピ】

メイン野菜は「しょうが」！

体を温めてくれる成分が豊富に含まれるしょうが。
特に冷え性の方にとって、寒い季節にしょうがは欠かせない食材ですよね。

そんなしょうがを使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養士　高橋素子さんに教えてもらいました！

しょうがは薬味に使用するなど、どうしても料理の脇役的存在になりがちですよね。
料理の主役として味わえるレシピを知りたいのだけれど・・・という方におすすめなのが「しょうがと豚肉の炊き込みご飯」。

しょうがをたっぷりと使った、炊飯器でつくる手軽な炊き込みご飯です。
しょうがそのものの美味しさを味わいながら、体もホカホカと温まりますよ！

＜下味用＞

＜A＞

1.米はといでザルにあげる。
しょうがは千切りにする。
豚小間肉に〈下味用〉の調味料をもみ込む。

2.炊飯器に米、水540mlを入れ、〈A〉を加えて混ぜる。
しょうが、豚小間肉、しめじをのせて普通に炊く。

3.炊き上がったら全体を混ぜる。

調理中から、しょうがの爽やかな香りが漂い、食欲をそそられました！
しょうがのシャキシャキとした歯触りが残り、噛むほどにほんのり甘味を感じます。
まさに、しょうがそのものの美味しさを、たっぷりと味わい楽しめる一品。

豚肉も入っているので食べ応えがあり、つい何杯でもお代わりしたくなるご飯です。
食べ終わると、体もホカホカと温まりました！

炊飯器でできる手軽さもポイント。
「献立に迷ったらコレ！」と、ぜひお薦めしたいレシピです◎

アイチョイスでは、農薬を使用せずに栽培したしょうがを取り扱っています。
「皮ごと使えてあんしん」「大きくて瑞々しい」など、ご好評をいただいておりますよ。

しょうが本来の美味しさを、ぜひお楽しみください！

アイチョイスの管理栄養士

高橋素子（たかはしもとこ）

アイチョイス商品部　管理栄養士・フードコーディネーター

主にカタログに掲載している野菜のレシピ、3日分ごはんセットの企画・レシピを担当しています。

編集担当はらりん

2019年アイチョイス入協。40代、中学生と小学生の二人の母。
ネット限定商品を見て、お得でおいしいものをゲットするのがひそかな楽しみ。
イチ推しの商品は、クチコミ投稿せずにはいられません。
コーヒーとチョコ大好きの私はヘーゼルナッツ派。